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郭传杰:在新技术革命的背景下,食品行业可以借鉴三种模式来促进创新

发布时间:2019-10-19 12:03 作者:极速3d彩票

  十一月十三日,中国食品科技学!会第十六届年;会暨、第。十届中美食品业高级论;坛在武&#;汉举行。作为年会的重要活动之一,中国食品企业家和科学家十三号下午举行了会,谈。图为中国科学院前、党组副书记郭传杰。经济日报-中国经济网络韩晓/照片。

  1!1月18日,中国食,品科技协会第16届和。第10届中美食品高级论坛于11月13日在武汉举行。中国科;学院前党组副书记郭传杰说。极速3d彩票,中国科学院前党组副书记郭传杰是中国科学院前党!组副书记。。在新技术革命的背景下,工业创新将以三种方式促进,这三种模式值得借鉴。。

  由于科技创新的高度复杂性和不确定性,当前社会处于科技转型的节点。郭传杰认为,科技革&#;命将从零、开始为传统产业创造新的产业。以大数据云计算人工智能为核心要素,重塑行业!生态,提高行业效率、,促进产业创新。

  如何实现传统产业的转型和升级郭传杰认为!,任何抓住改革迹象的&#;人都能过得很好。例如,每个人都很熟悉上个世纪柯达大约70%的电、影产品,但他们忽视。了数字变化的机会。到201、2年,强大的柯达宣布破产,但对数字革命的关注仍超过100亿美元。这种情况是因为柯达只看到了当前,的优!势,没有看到发展的趋势。。

  去年,。中国有、202家独角兽公司仅次于美国。但就创新而言,这些独角兽模式在商业模式上更具创新性。工业创新&#;应注重创新源头的创新和创新生,态。。

  现代生活中的大量消费场景已与数!字技术、联系在一起,因此企业必须高度重视数字网络。郭传杰!提到,购物和就餐的大部分商店实际上都是基于大数据的指南。他认为,未来支持生产的协同生产模,式将得到广泛&#;接受和应用。精确的供应链管理正在建立、一个新的工业。价值体系。。

  同时,要注意为消费者创造新的市常;事实上,我们过去把重点放在消费者身上,但大多数消费者对他们需要的东西感到满意。此外,我们还应该!考虑指导和创造消费者需求。;郭传杰说、,这在食品工业中有很多机会。

  几天前,人造肉出现在上海。,据说它和普通、肉类汉堡没有太大的不同。麻;省理&#;工学院(MIT)最近的,评论使它成为201、9年十大技术突破之一。这对食品工业有很大的影响。;就像人造合成纤维;对棉织物的影;响一样。郭传杰认为,食品工业应首先抓住发展机遇,加强应用前景的原创研究。同时,从食品文化的角度发展现代特色食品。重视工业平台,将大!数据人工智能技术渗透到行业的各个方面。最重要的是满足人们在确保食品安全的同时食用营养和健康的需要。